Диета для улучшения и здоровья кожи

Победить целлюлит и прыщи без лекарств — реально!

Говорят, что глаза являются зеркалом души. В соответствии с этой аналогией, можно сказать, что кожа — это зеркало организма. Ее внешний вид и цвет дает сигналы, что все хорошо или чего-то не хватает. Независимо от этого стоит всегда заботиться о коже, особенно если она сухая, жирная или быстро стареет, потому что ухоженная кожа говорит о балансе в организме и гарантирует полную защиту. Так что же вам нужно? Прежде всего, понять, как работает кожа и в чем она нуждается.

Так что же такое кожа и как она работает?

Кожа является органом, который отделяет наш организм от внешнего мира. В среднем у взрослого человека кожа имеет площадь около 2 кв.м. Ее толщина варьируется от 0,3 до 5 мм. Самая тонкая кожа находится на веках и шее, а самая толстая — на пятках и ладонях.

Основной задачей кожи является защита наших органов от вредных внешних факторов, таких, как микроорганизмы. Это возможно благодаря гидролипидному покрытию, которое обеспечивает правильную среду — рН (5,5). В такой среде могут развиваться только полезные бактерии. Благодаря кератину она также защищает нас от вредных ультрафиолетовых лучей и помогает поддерживать надлежащую температуру тела — 36,6˚ Под влиянием низкой температуры кожа сжимается, что предотвращает быстрое кровообращение, а следовательно — более быстрое охлаждение организма.

Кожа состоит из трех слоев. Это внешняя оболочка, затем — дерма, а под ними находится подкожная ткань.

Дерма состоит из прочной соединительной ткани. Она может быть найдена в клетках иммунной системы, а также в потовых и сальных железах. Коллагеновые волокна, составляющие около 72% от веса сухой кожи, отвечают за  растяжение и гибкость. От обмена веществ зависит  внешний вид нашей кожи и ее упругость. Коллагеновые волокна состоят из аминокислот, которые должны обеспечить адекватное питание. Стоит отметить, что кожа питается густой сетью кровеносных сосудов.

Третий слой подкожной ткани, состоит из жировых клеток. В нем проходят кровеносные сосуды и нервные волокна.  Он защищает внутренние органы от механических повреждений.

Может ли кожа свидетельствовать о болезни?

Часто случается, что некоторые заболевания органов можно определить по изменениям в коже. Например, псориаз может быть симптомом болезни иммунной системы и перегрузки нервной системы. Это происходит в различных клинических формах, которые могут быть определены в зависимости от характера и тяжести поражения кожи, их расположения и продолжительности. Факторы, которые вызывают псориаз — бактериальные или вирусные заболевания  дыхательных путей.  Чрезмерное употребление алкоголя является частой причиной  рецидива заболевания. Кроме того, некоторые препараты могут вызвать появление псориаза (бета-блокаторы, литий, ингибиторы ангиотензин, циметидин, нестероидные противовоспалительные препараты). При псориазе важно вести здоровый образ жизни, правильно питаться и избегать стрессовых ситуаций. Диета является самым важным фактором в лечении кожи.

Влияние витаминов на кожу

Поговорка говорит: «Ты то, что ты ешь». Она приобретает новый смысл по отношению к коже. Кожа нуждается в витаминах, минералах, полезных жирах, воде и белке. Стоит напомнить, что без правильного питания каждый день, даже самые лучшие методы лечения не дают ожидаемых результатов.

Витамин А необходим для здоровья и исцеления эпителиальной ткани. Лучшим источником является желток, устрицы, субпродукты, молоко и его производные. Он предотвращает сухость кожи, регулирует деятельность сальных желез и, следовательно, также полезен при себорее, выпадении волос, ломкости ногтей и т.д.

Немецкие исследователи обнаружили, что 30 мг бета-каротина в день (что эквивалентно половине чашки вареной моркови) может помочь предотвратить покраснение и воспаление, связанное с ожогами. «Бета-каротин накапливается в коже, обеспечивая 24-часовую защиту от  солнца», говорит Рональд Р. Уотсон, профессор кафедры общественного здоровья в Аризоне. Более того, в сочетании с другими каротиноидами (например, лютеином) и витамином Е, каротин уменьшает покраснение, связанное с загаром, и снижает чувствительность кожи к солнечному свету. Лучшими источниками бета-каротина являются морковь, сладкий картофель, помидоры, арбузы, папайя, брокколи, шпинат и капуста.

Витамины группы В необходимы для превращения пищи в энергию, которая отвечает за правильную работу кожи (включая функционирование сальных желез). Таким образом, дефицит витаминов группы В, например, в результате употребления слишком большого количества сладкого, может вызвать сухость и шелушение кожи. Лучшие источники витаминов группы В: мясо птицы, красное мясо, рыба, бананы, цельное зерно, пивные дрожжи, арахисовое масло и яйца.

Витамин С помогает поддерживать коллаген. Но солнце (и стресс) может привести к нехватке этого витамина, подвергая кожу риску повреждения. Лучшими источниками этого компонента являются цитрусовые, мускусная дыня, земляника, помидоры, перец, капуста, шиповник. Кроме того, врачи рекомендуют его тем, у кого проблемы с расширенными капиллярами.

Витамин Е является антиоксидантом, замедляет старение клеток кожи. Он уменьшает производство коллагеназы, фермента, который разрушает структуру коллагена. Воздействие солнца может привести к истощению витамина  Е в коже, делая ее более восприимчивой к повреждениям. Лучшим источником этого вещества является лосось, бобовые, мясо, миндаль, листовые овощи, оливковое масло и кунжутное масло.

Селен сводит к минимуму вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, что снижает риск получения ожогов. Низкий уровень железа в крови повышает риск развития рака кожи, утверждают ученые из Техасского университета в городе Лаббок. Лучшие его источники: тунец, бразильский орех, семена кунжута и цельные зерна.

Цинк является микроэлементом, который помогает поддерживать здоровый коллаген и эластин, придавая коже упругость. Кроме того  он играет положительную роль в процессе заживления ран. Лучшими источниками этого элемента являются морепродукты, индейка, свинина, соя и грибы.

Лютеин и зеаксантин улучшают гидратацию кожи и ее эластичность, снижают ущерб от УФ-лучей. Лучшие источники — салат, щавель, шпинат и куриные яйца.

Омега-3 и омега-6 улучшает работу иммунной системы и клеток мозга. По данным исследования, проведенного «Clinical Nutrition», соответствующее количество линоленовой кислоты, принадлежащей к семейству омега-3, также важно, как и витамин С. Ученые рекомендуют есть масла холодного отжима, семена и орехи. Без них кожа становится сухой и склонной к покраснению.

Для хорошего ухода за кожей следует употреблять в пищу противовоспалительные продукты. К ним относятся продукты, которые содержат легкоусвояемые белки: рыба, или птица, свежие фрукты и овощи, оливковое масло, орехи и семена.

Другие диетические рекомендации:

• Стимулировать и очищать пищеварительную систему в первой половине дня.  После пробуждения выпейте стакан теплой воды с соком половинки лимона или лайма, либо со свежей травой: мелиссы или мяты.
• В каждый прием пищи употреблять ударную дозу витаминов из фруктов и овощей.
• В течение дня выпивать, по крайней мере, восемь стаканов воды.
• Забыть о сахаре. Он является главным врагом в битве за молодую кожу. Потребление сахара грозит воспалениями, которые разрушают коллаген, без него ваша кожа становится жесткой и серой.
• Кофе не является вашим союзником. Он стимулирует выработку кортизола и инсулина, гормонов, которые превращают в жир все, что вы едите.

Очищение организма также может значительно способствовать улучшению внешнего вида кожи и уменьшить тенденцию к целлюлиту. Это требует введения в рацион продуктов, богатых клетчаткой – фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов: хлеба, макаронных изделий и круп. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами и укрепляют структуру коллагена.  Рекомендуются: ягоды черники и ежевики, вишня, апельсины, клубника и малина, клюква, грейпфрут, яблоки, шпинат, помидоры, перец, морковь.

Следующим шагом будет увеличение количества рыбы в рационе. Она обеспечит легко усваиваемый белок, йод, который ускоряет обмен веществ и полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для удаления жира из районов, пострадавших от целлюлита. Если вы хотите быстро увидеть эффект от диеты, также следует регулярно читать состав продуктов питания, и не покупать те, которые перегружены химическими веществами.

Эти красочные напитки, холодное мясо с фосфатами и консервантами, супы и вторые блюда из банок и пакетов.  Кроме того, все они содержат много соли, а это — как вы знаете — вызывает отеки и предотвращает правильный обмен веществ в областях, пораженных целлюлитом. Экстракт зеленого чая содержит мощные биологически активные вещества, которые ускоряют три основных процесса: растворение жира, его эффективное сгорание в мышечных клетках и защита от повторного накопления жировых запасов. Кроме того, CLA (конъюгированная линолевая кислота) значительно активизирует процесс построения мышечного протеина на месте утраченного жира. Наличие L-карнитина усиливает этот эффект.

О каких продуктах необходимо забыть

При проблемах с кожей лучше устранить из своего рациона навсегда: алкоголь (который обезвоживает организм), рафинированную пищу (также имеет высокое содержание добавок и искусственных подсластителей), а также сигареты, которые порождают образование свободных радикалов и разрушают структуру кожи.

Целостный взгляд на целлюлит

Почему кожа японских женщин свободна от апельсиновой корки? Энергия, которую их организм получает от употребляемых ими продуктов, может быть разделена на две группы: инь, который помогает избавиться от токсинов, и янь — стимулирует обмен веществ. Хорошо сбалансированное питание, состоящее из инь и ян продуктов питания, помогает в борьбе с целлюлитом.

Продукты инь

Зеленые овощи инь. Это артишоки, спаржа, капуста, крапива, одуванчик, молодые побеги (пшеница, капуста, кресс-салат и другие растения). Черная репа очищает печень и используется для очищения желчного пузыря. Белая репа помогает устранить лишний жир. В Японии их едят тертыми или нарезанными на кусочки в сыром виде. Чечевица, фасоль, соевые бобы очищают организм от токсинов. Ячмень помогает изгнать жир, который часто скапливается в нижней части тела после зимних месяцев. Отличается высоким содержанием ниацина, или витамина РР, который имеет наибольшее влияние на гладкость кожи. В сочетании с овощами является идеально сбалансированным блюдом.

Янь продукты

Это рыба, морепродукты и морские водоросли. В них много минералов, которые отвечают за мозговые ткани и их метаболизм. Сырая рыба в виде сасими является лучшим источником белка, который стимулирует обмен веществ.  Продукты янь: грибы, гречка, черная фасоль, курица, чеснок, лук, имбирь, тмин, гвоздика, корица.

Очистка овощами

Дренаж — хороший способ улучшить функции лимфатической системы и уменьшить целлюлит. Он помогает организму удалить отходы, токсины и избыток жидкости. В значительной степени эффективность лимфатической системы зависит от эластичности соединительной ткани. Японская диета для женщин содержит большое количество таких растений, как зеленые овощи, репа, и травы: одуванчика и крапива.

Грибы

Грибы Шиитаке являются символом долголетия в странах Азии. Содержат активное вещество, называемое лентинан, который не только помогает повысить иммунную систему и предотвращает потерю прочности ткани, но и снижает уровень холестерина.  Грибы шиитаке являются также отличным источником селена, железа, белка и клетчатки. Все это поддерживает выработку коллагена, ответственного за упругость кожи.

Бобовые

Семена и свежие зеленые бобы имеют свойство дренажа и очистки жидкостей. Зеленые стручки фасоли содержат больше каротина, чем желтые стручки, которые, однако, имеют более нежный вкус и богаче витаминами группы В. Бобовые помогут изгнать токсины и предотвратят задержку воды в организме.

Соя

В Японии ее называют «мясом с полей», а в Китае — «Королева всех растений», «желтый драгоценный камень». Она занимает особое место в национальной кухне этих стран. Соя богата фитостеролами, которые являются одним из основных компонентов липидного слоя кожи. Они ремонтируют липидный барьер, который защищает кожу от старения. Взаимодействие с натуральными компонентами кожной ткани тормозит всасывание токсических веществ, смягчает изменения, вызванные менопаузой. Питательные вещества соя являются ценными для всего организма. Это потому, что в ней много витаминов группы В, и лецитина, который влияет на функционирование мозга и улучшает память. В сое также много минеральных элементов, легко усваиваемых организмом, таких как калий, железо, магний, фосфор, кальций.

Морские водоросли

Все водоросли содержат ценные компоненты для кожи. Их состав и состав кожи человека схожи. При использовании в косметике, вещества, полученные из морских водорослей, хорошо переносятся организмом. Морские водоросли также являются одним из самых богатых растительных источников кальция и содержат много витаминов. Красные и бурые водоросли богаты каротином (провитамин А), и другими витаминами, в том числе B12, который не присутствует в большинстве наземных растений. Водоросли — лучший источник растворимой клетчатки, она составляет от 32 до 70% сухого вещества, в зависимости от типа. Она очищает кишечник и поддерживает его работу.

Диета и прыщи

Хорошей новостью является то, что жирная кожа в юности часто бывает гарантом молодого вида в дальнейшей жизни.  Обладателям жирной и угревой кожи диетологи рекомендуют увеличить потребление продуктов, богатых витамином B. Их дефицит приводит иногда к жирной коже. Продукты, богатые витамином В: цельные зерна, орехи и бобовые. Мясо и масло следует употреблять в умеренных количествах. Следует также с осторожностью относиться к продуктам, содержащим йод. Исследования показывают, что диета, богатая этим элементом, добавляет к проблеме жирной кожи угревую сыпь. В борьбе с акне поможет витамин, называемый также ретинолом. Но мы должны помнить, что в слишком больших дозах ретинол ядовит.

Стресс является известным фактором в ухудшении проблемы акне. Таким образом, проблемы, связанные с ним, вы можете нейтрализовать  витамином B2. Он находится в цельных зернах, рыбе, молоке, яйцах и мясе.

Витамин B3 помогает улучшить кровообращение, что полезно для кожи. Кроме того, он снижает уровень холестерина в крови и помогает сжигать белки, сахар и жиры. Он находится в арахисе, авокадо, печени и постном мясе.

Теперь вы можете регулировать вид своей кожи с помощью питания, но не забывайте об умеренности и мудром высказывании древних: «в капле лекарство, в ложке — яд».